|
I serien «Vi smaker klassikerne på ny» er vi i dag kommet til Gossets Grande Réserve. Gosset er det eldste vinhuset i Champagne; de kan dokumentere at de laget (stille) vin allerede i 1584 (!) – altså på den tiden Shakespeare gikk rundt og lurte på om han kanskje skulle begynne å skrive skuespill? Så det er ikke akkurat noen døgnflue vi snakker om – men har Gosset tålt tidens tann?  Grande Réserve utgjør 40% av Gossets produksjon på 1,1 millioner flasker årlig, og den er tro mot Gossets stil: Ingen malolaktisk gjæring, til gjengjeld lang lagring på bermen på flaske.
Vinmonopolet oppgir blandingsforholdet til å være 46% chardonnay, 27% pinot noir 27% og 27% pinot munier. Andre steder har jeg lest at forholdstallet er 40-40-20. Uansett: Den er laget på druer fra 50 landsbyer, alle lagret separat før blending. Vurdering: Duft av kalk (mineraler), eple og sitrus. Videre en herlig mousse, den bruser friskt på tungen. Min «medsmaker» utbrøt: «Denne var det snert i!» Mye frukt; epler, men også aprikos og mandarin. Likevel mineralsk. En rik stil, men likevel stor friskhet. Lang ettersmak. Skarp, får mange andre champagner til å virke dvaske. Skal jeg oppsummere denne champagnen i en setning, må det bli som en kilde klar og ren. Et lite irritasjonsmoment dog: Flasketuten. Ikke alle champagnestoppere passer til denne; flensen er så vid/bred, at ingen av de skikkelige stopperne jeg har lot seg bruke. Til slutt fant jeg den plastdingsen som Vinmonopolet selger for en slikk og ingenting – og den klarte jeg i det minste å trykke ned på flasken så jeg fikk stoppet den verste blødningen. Er dette et hint om at det bare er å skjenke i alle glassene med en gang? At den egner seg best som apertif? Dosage: 5,7 gram pr. liter Bestillingsutvalget (men Polet har den inne i enkelte butikker) Varenummer: 3229901 Pris: 439,00 Verdt prisen? Sammenlignet med standardvinene fra de andre champagnehusene? Ja. Importør: Nordic Cellars AS Champagne Gosset |