  For en som liker både champagne og alt som går på motor, kan det være fascinerende å ferdes i trafikken i Champagne😉 Selv om druene til slutt plukkes strictly for hånd, tar flertallet av produsentene maskiner i bruk for pleie og omsorg. En av de som prøver å klare seg med minst mulig motorisert ferdsel, er imidlertid Marc Hebrart (rettere sagt Jean-Paul Hebrart, det var faren som het Marc.) Da jeg smakte hans Special Club for et halvt år siden, var førsteinntrykket: Den er jo sjokkerende god! Jeg ville ikke skrive om denne vinen før jeg hadde smakt den på ny: Den kunne jo ikke være sjokkerende god? Nå har jeg smakt den på ny: Nei, den er ikke sjokkerende god. Men en flott champagne er det. Basert på 2013-årgangen inneholder den 55% pinot noir og 45% chardonnay – størstedelen (av begge druer) kommer fra Mareuil, med Ay som nummer to. I glasset virker vinen lys til å bestå av så stor andel pinot. Små bobler stiger iherdig til værs. Den lukter «Ay» - og det får meg til å tenke på hvordan de forskjellige champagnene har sine «dialekter» - tegn som avslører hvilke områder de kommer fra (jfr. terroir). Jeg for min del synes den lukter aldeles nydelig med sin blanding av frukter (epler, sitrus) og mineraler, og jeg later som om jeg ikke har smakt den før, og sier til meg selv: Denne må jo smake godt også. Gjør den? (Og hva er i så fall godt i denne sammenheng?) Skikkelig frukt, noterer jeg, en moden frukt-karakter, modne, men friske epler. Syrlig som bare rakkern, generøs, men ikke tung. Intens og kompleks. Gjennomsiktig på et vis. Elegant. En liten merknad: Hvis vi søker opp Marc Hébrart Special Club hos Vinmonopolet, finner vi den ikke. De har utelatt Special Club-betegnelsen. På Polet heter den Brut 1er Cru 2013. Syre: 7,5% pr. liter Sukker: 6,0 gram pr. liter Varenummer: 9390301 Pris: 449,90 Champagne Marc Hebrart produserer et sted mellom 70.000 og 125.000 flasker i året (jeg har sett begge tall oppgitt), men de har ikke hjemmeside. Men hvis vi vil vite mer om denne produsenten (jeg synes han fortjener vår nysgjerrighet) kan vi gå inn på nettstedet til Club Tresors de Champagne (tidligere Special Club).  |